Wein
Unser Weingut in Varen
Eine kuratierte Reise durch die Welt des Weins
Unsere Weinauswahl ist eine Hommage an Handwerkskunst, Tradition und die beeindruckende Vielfalt der Weinkultur.
Wir arbeiten eng mit kleinen, familiengeführten Weingütern zusammen, die grossen Wert auf Qualität, Nachhaltigkeit und Authentizität legen.
Mehr als 80 % unserer Weinkarte sind dem Wallis gewidmet und werden durch eine sorgfältig ausgewählte Auswahl aus Burgund, Bordeaux sowie italienischen und spanischen Klassikern ergänzt.
Jede Flasche wurde aufgrund ihres Charakters und ihrer Geschichte ausgewählt – als Ausdruck unserer Leidenschaft für aussergewöhnliche Weine.
- Handlese der Trauben für optimale Qualität
- Biodynamische Anbaumethoden
- Präzise Mischung zur Herstellung preisgekrönter Weine
Wir sind stolz darauf, Weine von unserem exklusiven Partnerweingut anbieten zu können, Varonier, im Herzen der Schweizer Alpen gelegen. Dieses familiengeführte Weingut ist bekannt für sein Engagement für nachhaltige Praktiken und die Herstellung von Premium-Weinen. Ihr Fachwissen in der Weinherstellung stellt sicher, dass jede Flasche die einzigartigen Aromen der Region widerspiegelt und mit Sorgfalt und Respekt vor der Natur hergestellt wird.
Unser Weingut in Varen
Wir sind stolz darauf, mit der Familie Varonier zusammenzuarbeiten, deren Weingarten an den sonnenverwöhnten Hängen von Varen im Herzen des Wallis liegt. Dieses traditionelle, familiengeführte Weingut widmet sich der nachhaltigen und biodynamischen Weinherstellung und legt Wert auf Respekt vor der Natur und Handwerkskunst. Jede Traube wird von Hand gepflückt und jede Flasche fängt die Essenz des einzigartigen alpinen Terroirs der Region ein.
Ihre Philosophie spiegelt unsere wider: Weine zu kreieren, die nicht nur von herausragender Qualität sind, sondern auch eine Geschichte von Ort, Tradition und Leidenschaft erzählen. Wir freuen uns, dieses Erbe mit unseren Gästen zu teilen und laden Sie ein, diese authentischen Schweizer Schätze während Ihres Aufenthalts zu entdecken.
Fendant
Bekannt als der perfekte Apérowein, überzeugt dieser trockene und lebendige Weisswein durch Finesse, Frische und Eleganz.
Zur optimalen Reife geerntet, bringt er die feinen Nuancen seines Terroirs zum Ausdruck und ist ein vielseitiger Begleiter für verschiedenste Anlässe.
Pinot Noir
Dieser Pinot Noir entfaltet sich im sonnigen Klima und auf den mineralreichen Böden des Wallis besonders gut.
In der Nase zeigt er fruchtige Noten von Himbeere und Kirsche, begleitet von feinen würzigen Nuancen wie Pfeffer und Kümmel. Am Gaumen verbinden sich Frucht und Würze harmonisch und münden in einen eleganten, langanhaltenden Abgang.
Entdecken Sie unsere Weine
Ob Sie ein Glas an der Uncorked Bar genießen, auf der Infinity Terrace entspannen oder eine Abendessen im Restaurant Saveurs genießen, unsere Hausweine bieten ein wirklich einzigartiges Erlebnis. Lassen Sie den unverwechselbaren Charakter jedes biodynamischen Weins die Essenz von Schönegg widerspiegeln.