Vin
Un voyage à travers le Valais et au-delà.
Un voyage organisé à travers le monde du vin
Notre sélection de vins est un hommage à l'artisanat, à la tradition et à la riche diversité de la culture du vin. Nous travaillons en étroite collaboration avec de petits établissements vinicoles familiaux qui accordent la priorité à la qualité, à la durabilité et à l'authenticité. Plus de 80 % de notre carte des vins est dédiée à la région du Valais, complétée par une sélection minutieuse de classiques de Bourgogne, de Bordeaux, d'Italie et d'Espagne. Chaque bouteille a été choisie pour son caractère et son histoire, reflétant notre passion pour les vins extraordinaires.
- Plus de 80 % de notre sélection de vins provient de la région du Valais, complétée par des classiques triés sur le volet en Bourgogne, à Bordeaux, en Italie et en Espagne.
- Concentrez-vous sur la culture biodynamique et les établissements vinicoles familiaux utilisant des pratiques durables.
- Dégustations de vins exclusives : découvrez des trésors cachés et des étiquettes emblématiques avec nous.
Notre vignoble à Varen
Nous sommes fiers de collaborer avec la famille Varonier, dont le vignoble se trouve sur les pentes ensoleillées de Varen, au cœur du Valais. Ce vignoble familial traditionnel est dédié à la vinification durable et biodynamique, en mettant l'accent sur le respect de la nature et de l'artisanat. Chaque raisin est cueilli à la main et chaque bouteille reflète l'essence du terroir alpin unique de la région.
Leur philosophie reflète la nôtre : créer des vins qui sont non seulement d'une qualité exceptionnelle, mais qui racontent également une histoire de lieu, de tradition et de passion. Nous sommes ravis de partager cet héritage avec nos clients et vous invitons à découvrir ces authentiques trésors suisses pendant votre séjour.
Fendant
Reconnu comme le vin d'apéritif parfait, ce blanc sec et vif offre finesse, fraîcheur et élégance. Récolté à son apogée, il reflète subtilement les nuances de son terroir, ce qui en fait un choix polyvalent pour toutes les occasions.
Pinot Noir
Ce Pinot Noir prospère dans le climat ensoleillé et les sols riches en minéraux de la région du Valais. Il possède un nez fruité avec des notes de framboise et de cerise, équilibrées par des notes d'épices comme le poivre et le carvi. En bouche, ces arômes fruités et épicés s'harmonisent pour aboutir à une finale élégante et longue.
Découvrez nos vins
Que vous preniez un verre au Uncorked Bar, que vous vous détendiez sur la terrasse Infinity ou que vous savouriez un repas au Restaurant Saveurs, nos vins de la maison offrent une expérience unique. Laissez le caractère distinctif de chaque vin biodynamique refléter l'essence de Schönegg.