Vin
Un voyage à travers le Valais et au-delà.
Un voyage organisé à travers le monde du vin
Notre sélection de vins est un hommage à l'artisanat, à la tradition et à la riche diversité de la culture du vin. Nous travaillons en étroite collaboration avec de petits établissements vinicoles familiaux qui accordent la priorité à la qualité, à la durabilité et à l'authenticité. Plus de 80 % de notre carte des vins est dédiée à la région du Valais, complétée par une sélection minutieuse de classiques de Bourgogne, de Bordeaux, d'Italie et d'Espagne. Chaque bouteille a été choisie pour son caractère et son histoire, reflétant notre passion pour les vins extraordinaires.
- Plus de 80 % de notre sélection de vins provient de la région du Valais, complétée par des classiques triés sur le volet en Bourgogne, à Bordeaux, en Italie et en Espagne.
- Concentrez-vous sur la culture biodynamique et les établissements vinicoles familiaux utilisant des pratiques durables.
- Dégustations de vins exclusives : découvrez des trésors cachés et des étiquettes emblématiques avec nous.
Notre vignoble à Varen
Nous sommes fiers de collaborer avec la famille Varonier, dont le vignoble se trouve sur les pentes ensoleillées de Varen, au cœur du Valais. Ce vignoble familial traditionnel est dédié à la vinification durable et biodynamique, en mettant l'accent sur le respect de la nature et de l'artisanat. Chaque raisin est cueilli à la main et chaque bouteille reflète l'essence du terroir alpin unique de la région.
Leur philosophie reflète la nôtre : créer des vins qui sont non seulement d'une qualité exceptionnelle, mais qui racontent également une histoire de lieu, de tradition et de passion. Nous sommes ravis de partager cet héritage avec nos clients et vous invitons à découvrir ces authentiques trésors suisses pendant votre séjour.
Fendant
Known as the perfect aperitif wine, this dry and lively white offers finesse, freshness, and elegance. Harvested at its peak, it subtly reflects the nuances of its terroir, making it a versatile choice for all occasions.
Pinot Noir
This Pinot Noir thrives in the sunny climate and mineral-rich soils of the Valais region. It boasts a fruity nose with notes of raspberry and cherry, balanced by hints of spice like pepper and caraway. On the palate, these fruity and spicy aromas harmonize, leading to an elegant, long finish.
Découvrez nos vins
Que vous preniez un verre au Uncorked Bar, que vous vous détendiez sur la terrasse Infinity ou que vous savouriez un repas au Restaurant Saveurs, nos vins de la maison offrent une expérience unique. Laissez le caractère distinctif de chaque vin biodynamique refléter l'essence de Schönegg.