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« Schönegg » : Latt prend de l’altitude
Pendant 23 ans, Reinhold Wrobel a officié en cuisine au Chalet Hotel Schönegg à Zermatt. « Il a accompli un travail remarquable et n’a cessé de faire évoluer sa cuisine », souligne le propriétaire Sebastian Metry, également président de Relais & Châteaux Suisse. Un nouveau chapitre s’ouvre aujourd’hui : le sous-chef Maximilian Latt reprend les rênes de la cuisine. Originaire d’Alsace, il a décroché avec Wrobel le 15e point au Guide GaultMillau 2026. Son concept culinaire allie la cuisine française à une inspiration alpine, relevée de touches légères venues d’Asie et d’Amérique latine.
« Schönegg » : Latt prend de l’altitude
Pendant 23 ans, Reinhold Wrobel a officié en cuisine au Chalet Hotel Schönegg à Zermatt. « Il a accompli un travail remarquable et n’a cessé de faire évoluer sa cuisine », souligne le propriétaire Sebastian Metry, également président de Relais & Châteaux Suisse. Un nouveau chapitre s’ouvre aujourd’hui : le sous-chef Maximilian Latt reprend les rênes de la cuisine. Originaire d’Alsace, il a décroché avec Wrobel le 15e point au Guide GaultMillau 2026. Son concept culinaire allie la cuisine française à une inspiration alpine, relevée de touches légères venues d’Asie et d’Amérique latine.
Maximilian Latt prend la tête de la cuisine au Chalet Hotel Schönegg.
Suite au départ de Reinhold Wrobel, Maximilian Latt assume la direction de la cuisine du Chalet Hotel Schönegg à Zermatt. Originaire d’Alsace, il apporte une expérience internationale ainsi qu’une vision culinaire claire.
Maximilian Latt prend la tête de la cuisine au Chalet Hotel Schönegg.
Suite au départ de Reinhold Wrobel, Maximilian Latt assume la direction de la cuisine du Chalet Hotel Schönegg à Zermatt. Originaire d’Alsace, il apporte une expérience internationale ainsi qu’une vision culinaire claire.
Tous nos établissements ont une âme.
Sebastian Metry est le nouveau Délégué pour la Suisse et le Liechtenstein auprès de Relais & Châteaux. Il met l’accent sur la gastronomie.
Tous nos établissements ont une âme.
Sebastian Metry est le nouveau Délégué pour la Suisse et le Liechtenstein auprès de Relais & Châteaux. Il met l’accent sur la gastronomie.
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Voici les plus beaux hôtels d’hiver de Suisse
Établissement traditionnel avec vue sur le Cervin, spa et cuisine raffinée. Les hôtes d’hiver bénéficient d’un accès ski-in/ski-out ainsi que de la proximité du chemin de fer du Gornergrat.
Voici les plus beaux hôtels d’hiver de Suisse
Établissement traditionnel avec vue sur le Cervin, spa et cuisine raffinée. Les hôtes d’hiver bénéficient d’un accès ski-in/ski-out ainsi que de la proximité du chemin de fer du Gornergrat.
15 points dans le nouveau guide Gault Millau
Une belle reconnaissance de la passion et de la créativité de notre équipe du Saveurs – nous sommes ravis de cette distinction et remercions nos hôtes pour leur confiance et leur fidélité.
15 points dans le nouveau guide Gault Millau
Une belle reconnaissance de la passion et de la créativité de notre équipe du Saveurs – nous sommes ravis de cette distinction et remercions nos hôtes pour leur confiance et leur fidélité.
HRT.CH I Interview avec Sebastian Metry
"Sebastian Metry : « La cuisine est le cœur de Relais & Châteaux »
HRT.CH I Interview avec Sebastian Metry
"Sebastian Metry : « La cuisine est le cœur de Relais & Châteaux »
GaultMillau | Hotel Test
"Schönegg": Outside Skirt avec Matterhorn View
GaultMillau | Hotel Test
"Schönegg": Outside Skirt avec Matterhorn View
Un mariage hivernal hors du commun à Zermatt, Suisse
Lauren and Brayden’s alpine wedding balanced après-ski nostalgia with candlelit elegance, set against Switzerland’s most iconic and cinematic backdrop. Photography by
Un mariage hivernal hors du commun à Zermatt, Suisse
Lauren and Brayden’s alpine wedding balanced après-ski nostalgia with candlelit elegance, set against Switzerland’s most iconic and cinematic backdrop. Photography by
Temps libre avec vue spectaculaire inclus
Vue imprenable sur le Cervin : l'hôtel Schönegg de Zermatt vous invite dans une nouvelle oasis de détente avec vue sur la silhouette la plus emblématique de Suisse.
Temps libre avec vue spectaculaire inclus
Vue imprenable sur le Cervin : l'hôtel Schönegg de Zermatt vous invite dans une nouvelle oasis de détente avec vue sur la silhouette la plus emblématique de Suisse.
Zermatt Unplugged : Clueso va au sauna avant son concert
Juste un jour après la prestation de Mika, Zermatt Unplugged a offert un autre moment fort pour clôturer le festival : Clueso a captivé le public.
Zermatt Unplugged : Clueso va au sauna avant son concert
Juste un jour après la prestation de Mika, Zermatt Unplugged a offert un autre moment fort pour clôturer le festival : Clueso a captivé le public.
Diese Schweizer Hotels verzücken auf Instagram, TikTok und Co.
Sieben Hotspots der Schweizer Hotellandschaft mit dem Prädikat «instagramable», und das Schönegg ist eines davon.
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Du nouveau pour la délégation Suisse et Liechtenstein de Relais & Châteaux
La délégation Suisse et Liechtenstein de Relais & Châteaux, l'association des hôtels et restaurants gastronomiques d'exception, accueille son nouveau délégué: Sebastian Metry (41). Élu à l'unanimité par les membres pour succéder à Jan Stiller, ce diplômé de l'EHL est copropriétaire et directeur du Chalet Hôtel Schönegg à Zermatt.
Du nouveau pour la délégation Suisse et Liechtenstein de Relais & Châteaux
La délégation Suisse et Liechtenstein de Relais & Châteaux, l'association des hôtels et restaurants gastronomiques d'exception, accueille son nouveau délégué: Sebastian Metry (41). Élu à l'unanimité par les membres pour succéder à Jan Stiller, ce diplômé de l'EHL est copropriétaire et directeur du Chalet Hôtel Schönegg à Zermatt.
Line Février rejoint l’Hôtel Schönegg à Zermatt
Originaire de Berne, Line Février prend la co-direction du Chalet-Hôtel Schönegg à Zermatt. Elle rejoint dès à présent son partenaire Sebastian Metry, qui dirige cet établissement 4 étoiles supérieur en troisième génération.
Line Février rejoint l’Hôtel Schönegg à Zermatt
Originaire de Berne, Line Février prend la co-direction du Chalet-Hôtel Schönegg à Zermatt. Elle rejoint dès à présent son partenaire Sebastian Metry, qui dirige cet établissement 4 étoiles supérieur en troisième génération.
